Duitse wijn: Riesling, Spätburgunder en meer!

De wijngebieden van Duitsland

Duitsland kent maar liefst dertien wijnstreken, die ze lokaal Anbaugebiete noemen. Het merendeel van de wijnproductie bevindt zich in het zuidwestelijke deel van het land. Het klimaat in Duitsland is relatief koel, waardoor Duitse wijnen meestal veel frisheid en finesse hebben. Natuurlijk zijn er wel lokale verschillen. In een noordelijker gelegen, koelere wijnstreek als de Mosel of de Ahr worden vooral frissere, lichtere witte en rode wijnen gemaakt, terwijl zuidelijker gelegen gebieden – zoals de Pfalz of Baden – rijpere, vollere wijnen voortbrengen. Onderstaande wijnstreken zijn wat ons betreft niet te missen. 

• Ahr: De meest noordelijke wijnregio ter wereld waar overwegend rode wijn wordt gemaakt. Een van Duitslands kleinste wijnstreken, met steile terraswijngaarden in de Ahrvallei. Beroemd om z'n exceptionele, finesserijke Spätburgunders (oftewel Pinot Noirs). Ons favoriete wijnhuis in de Ahr is Bertram-Baltes.
• Mosel: Adembenemende wijnregio tussen Koblenz en Trier, met duizelingwekkend steile wijngaarden langs de meanderende Moselrivier. Geboorteplaats van de grootste Rieslings der aarde. Hier ben je aan het goede adres voor delicate en complexe witte wijnen met spanning en frisheid, van droog tot lichtzoet tot zoete dessertwijn. Je vindt twee iconische producenten in ons assortiment: Clemens Busch en Karthäuserhof.
• Rheinhessen: Grote en diverse wijnregio die steeds meer in opkomst is dankzij jonge pioniers die laten zien hoeveel potentie Rheinhessen heeft voor kwaliteitswijnen. Ontdek hier prachtig Duits wit en rood van onder meer riesling, weissburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris), silvaner en spätburgunder (pinot noir). Niet te missen wijnhuizen hier zijn Weingut Thörle en Weingut Stefan Winter.
• Pfalz: Duitslands op één na grootste wijnstreek en grootste rodewijnstreek. Strekt zich uit langs de Deutsche Weinstraße. Geliefd om z'n rode en droge witte wijn van onder meer spätburgunder (pinot noir), riesling en weissburgunder (pinot blanc). Onze absolute favoriet? Het legendarische Reichsrat von Buhl. 
• Baden: Deze wijnstreek bevindt zich zowel letterlijk als figuurlijk niet ver van de Bourgogne. Baden is niet alleen de langste wijnstreek van Duitsland, maar ook een van de meest zuidelijke. Baden heeft een reputatie voor topwijnen van spätburgunder (pinot noir). Probeer de voortreffelijke exemplaren van Jürgen von der Mark eens.

Duitse wijntermen

Zo heerlijk als Duitse wijnen zijn, zo verwarrend kunnen alle termen zijn die je tegen kunt komen op de fles. Hieronder vind je dan ook een korte uitleg van veel voorkomende Duitse wijntermen.

• Qualitätswein: wijnen gemaakt met druiven geoogst in een van de dertien Anbaugebiete. 
• Prädikatswein: kwaliteitswijn met een van de volgende predikaten: Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein; welk predikaat de wijn krijgt hangt af van de hoeveelheid suikers in de most. Kabinett, Spätlese en Auslese kunnen droog of zoet zijn, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein zijn per definitie zoet.
• VDP: Verband Deutscher Prädikatsweingüter; een onafhankelijke vereniging van Duitse wijnproducenten die een classificatiesysteem voor wijngaarden hanteren. Wijnen van VDP-producenten zijn altijd Qualitätswein of Prädikatswein en worden daarnaast geclassificeerd als Gutswein ('huiswijn'), Ortswein ('village'), Erste Lage ('premier cru) of Großes Gewächs / Große Lage ('grand cru').
• Feinherb: off-dry / licht zoete wijnsoort
• Alte Reben: oude stokken (vergelijk het Franse vieilles vignes)