De tijd dat op Riesling neergekeken werd als goedkope zoete bulkwijn is definitief voorbij. Riesling is hot! En terecht, want deze beroemde Duitse druif is misschien wel het beste witte druivenras ter wereld. Riesling heeft namelijk een totaal uniek, niet te imiteren geur- en smaakprofiel, kan daarnaast bijzonder goed het terroir uitdrukken waarin 'ie is opgegroeid en kan ook nog eens bijna onsterfelijke wijnen opleveren. Een aantal van de beste, langst levende (en duurste) wijnen ter wereld is gemaakt van de rieslingdruif. Gelukkig worden er ook talloze bijzonder lekkere betaalbare Rieslings gemaakt. Onderstaand vind je onze selectie rieslingwijn, in droog, zoet en mousserend. Natuurlijk uit Duitsland, maar bijvoorbeeld ook uit Oostenrijk en Frankrijk. De wondere wereld der riesling ontdek je op wijn.com!
Fruitige, droge witte wijn uit Frankrijk, met de geur van fruit en een pittige, frisse smaak. Een goede begeleider van frisse salades, gebakken vis of Elzasser zuurkoolschotel.
Geurige Duitse witte wijn met een verleidelijk aroma van rijp wit fruit en bloemen. Krachtig en vol van smaak. Origineel aperitief, maar ook erg lekker bij zuurkool, zoetwatervis of pittige Aziatische gerechten.
Geurige droge witte wijn uit Frankrijk, met een rijke geur. De smaak is fris, krachtig en verfijnd. Dé wijn bij schaal- en schelpdieren, maar ook heerlijk bij visschotels uit de oven.
Sappige Duitse witte wijn, met een bloemige en fruitige geur. Droog en verfrissend van smaak. Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of schaal- en schelpdieren.
Prachtige, gastronomische, droge witte wijn met een complexe geur van gele bloemen, rijpe appel, peer, abrikoos, rook en honing. De smaak is krachtig en intens met rijp geel fruit en een mooie fraîcheur.
Mousserende witte wijn uit Duitsland met een verfijnd aroma van appel, abrikoos en citrus. Krachtig en frisdroog van smaak. Lekker als feestelijk aperitief of bij gerookte zalm.
Expressieve, droge witte wijn met de geur van witte bloemen, perzik, grapefruit en groene kruiden. Ranke stijl met tegelijk een goede vulling en levendig frisse zuren. De afdronk is aanhoudend en kristalzuiver.
Geurige en opwekkende lichtzoete Riesling met een aroma van geel fruit (perzik) en florale nuances. De smaak zet sappig en rond in met een licht zoetje en eindigt fris en aromatisch.
Bloemig en fruitig, met nuances van limoen en geel fruit: zo ruikt deze Duitse witte wijn. De smaak: pittig en frisdroog. Heerlijk bij zoetwatervis zoals forel of schaal- en schelpdieren.
Intense, frisdroge witte wijn met een delicate geur van witte bloemen, appel, perzik, limoenschil en amandel. De stijl is rank en tegelijk krachtig en levendig fris. Complexe, lange finale met fijne grapefruitbitters.
Intens geurende witte wijn met nuances van grapefruit, perzik en een lichte rokerigheid. Ragfijn van structuur met veel verfijning en opwekkende frisheid. De afdronk is kristalzuiver en aanhoudend. Verfrissend om zo te drinken, of te combineren met vissalades of lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren.
Wijnmaster én -maker Jürgen von der Mark uit Baden dankt zijn reputatie aan zijn geweldige Spätburgunders, maar ook voor Riesling blijkt hij talent te hebben. Von der Mark oogst de rieslingdruiven van ruim 20 jaar oude stokken.
Aromatische Duitse witte wijn met de geur van rijp fruit en kruiden. De smaak is fris en elegant. Fraaie riesling, die uitstekend smaakt bij gepocheerde zoetwatervis of gevogelte in roomsaus.
Sprekende frisdroge witte wijn met fruitige tonen van citrus, appel en perzik. De smaakinzet is rond en ontwikkelt zich fris en sappig. De afdronk is verfijnd en beendroog. Doet 't erg goed als aperitief, maar combineert ook mooi met bijvoorbeeld lichte vis- of kipgerechten.
Sappige, verfijnde droge witte wijn uit Oostenrijk, met een aroma van bloemen en fris groen fruit. De frisse smaak past goed bij koude visgerechten of zoetwatervis.
Riesling is een wit druivenras met een uitgesproken aromatisch karakter en een hoge zuurgraad. De druif is relatief goed bestand tegen kou en rijpt vrij vroeg. Riesling doet het dan ook het beste in koel tot gematigd klimaat. In koeler klimaat kan de druif langzaam en geleidelijk rijpen en zo dus z'n fraaie aroma's ontwikkelen en z'n frisse zuren behouden. Omdat riesling zo'n aromatisch druivenras is, krijgen wijnen van deze druif meestal geen houtrijping; die zou de mooie geuren en smaken van de wijn maar overstemmen. Jonge droge Rieslings zijn veelal fris, mineralig en expressief, met geuren en smaken van citrus, appel, steenfruit en witte bloemen. Gerijpte Riesling kan een petroleumachtige geur ontwikkelen. Omdat de rieslingdruif zo'n hoge zuurgraad heeft, is de druif ook bijzonder geschikt voor fraaie zoete wijnen. Het zuur zorgt er namelijk voor dat het restzoet in de wijn in balans blijft en de wijn dus een mooie spanning blijft houden. Zoete riesling is er van licht zoet (bijvoorbeeld Feinherb) tot intens zoet (bijvoorbeeld Eiswein of Trockenbeerenauslese) en kan tonen van onder meer honing en tropisch fruit hebben. Tot slot kun je van Riesling ook mooie mousserende wijn maken. In Duitsland gebeurt dit volop in de vorm van Sekt. Kortom, een veelzijdige druif, die Riesling!
We kunnen het niet over Riesling hebben zonder Duitsland te noemen. Riesling is in Duitsland dé nummer één druif, zowel in termen van kwaliteit als kwantiteit. Zo'n beetje een kwart van het wijngaardareaal in Duitsland is beplant met Riesling. Van de wereldwijde Rieslingproductie is zo'n 40% van Duitse makelij. Riesling is dan ook een oer-Duitse druif. Al op een rekening uit 1435, van een kasteel in de Rheingau, wordt gesproken over ‘riesslingen in die wingarten’. Vanaf de late Middeleeuwen werd de riesling als een druivenras van topkwaliteit gezien en niet veel later stond de druif aangeplant op vele plekken langs de Moezel en de Rijn. Vandaag de dag is Duitsland beroemd om z'n droge Rieslings (van fijne borrelwijn tot luxe Großes Gewächs), een breed scala aan zoete Rieslings (van lichtvoetige Kabinett tot complexe, intens zoete Trockenbeerenauslese) en mousserende Riesling (Sekt). Je vindt de rieslingdruif door heel Duitsland, maar de belangrijkste regio's zijn Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen en de Pfalz. Ieder van die streken heeft weer z'n eigen klimaat en stijl. Wanneer je bijvoorbeeld de koele Mosel met de warmere Pfalz vergelijkt, is Mosel-Riesling meestal veel lichtvoetiger, lager in alcohol en ragfijn, bijna etherisch, terwijl Riesling uit de Pfalz voller, rijper en krachtiger is.
Riesling mag dan oer-Duits zijn, ook buiten Duitsland doet 'ie het bijzonder goed. In de ooit Duitse Franse Elzas bijvoorbeeld, maar ook in exotische oorden als Australië en zelfs New York! Onderstaande regio's mag je als Rieslingliefhebber niet missen.
