De syrahdruif is een Franse blauwe druif die volle, krachtige rode wijnen oplevert, met een typisch hartig karakter. Behalve kersen, bramen en pruimen, kunnen wijnen van syrah ook smaken van zwarte peper, vlees, zwarte olijf, cacao, koffie of tabak hebben. Syrah vindt z'n oorsprong in de Noord-Rhône. Hier komen de wereldberoemde wijnen Côte Rôtie en Hermitage vandaan. Inmiddels is syrah echter een heuse globetrotter: van Chili tot Zwitserland, je vindt 'm in vele wijnstreken ter wereld. In Australië is het zelfs het meest aangeplante druivenras en noemen ze 'm shiraz. Syrah of shiraz, wijn.com heeft een fraai aanbod van wijnen van deze druif met pit. Je vindt het onderstaand!
Spaanse rode wijn met een kruidig en fruitig aroma en een toets van eikenhout. Goed te combineren met wat rijkere stoofschotels of gebraden rundvlees.
Krachtige, eikengerijpte rode wijn met een intense geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en eiken. De smaak is krachtig en vol met zondoorstoofd fruit, soepele tannines en milde zuren.
Donkerrode, Franse wijn met de geur van donker fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en krachtig en past goed bij stoofschotels, haas of lam. Ook heerlijk bij kaas en stokbrood.
Wat een voltreffer van Bodegas Piqueras. Deze heerlijk zwoele, rijpe Syrah maakt deel uit van de Valcanto-serie. Waar veel rode wijnen van Piqueras een blend zijn, gaat eigenaar en wijnmaker Juan Pablo Bonete in deze serie op zoek naar de mooiste expressie van één druivenras.
Heerlijk volle, kruidige Minervois van de hand van ambachtelijk wijnmaker Pierre-André Ournac. Geen houtrijping, dus pure druifexpressie. Lekker om zo te drinken, maar ook geschikt bij de wat stevigere maaltijden, zoals gegrilde vleesgerechten of stoofschotels.
Heerlijk sappige Syrah in Noord-Rhône-stijl, met een fraaie geur van kers, braam, toast en peper. Verfijnd van smaak met puur fruit, rijpe tannines en een opwekkende frisheid. De finale is elegant met tonen van grafiet en rokerig eiken.
Volle, soepele rode wijn met een rijke smaak. De geur kenmerkt zich door aroma's van braam, blauwe bes en laurier. Mondvullend, romig en soepel van structuur met een lichte kruidigheid in de aanhoudende nasmaak. Kan prima zo gedronken worden, of bijvoorbeeld bij kruidige (vlees)gerechten.
Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) aangevuld met specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol en uitgesproken met een mooie balans tussen zwoel rijp fruit, fraîcheur en een krachtige structuur.
Dieprode wijn met paarse nuances en een stuivend fruitig aroma van bosbessen, bramen en een toets eikenhout. Heerlijk glas om zo te drinken, maar ook prima bij de barbecue of pittige hapjes.
Helderrood van kleur en intens van geur met jam-achtig fruit, lichte eikenhouttonen en een milde kruidigheid. De smaak is zacht en elegant van inzet en ontwikkelt een rijke en warme afdronk met soepele tannine.
Dieprode wijn uit Frankrijk, met de geur van geconcentreerd rood fruit en kruiden. De smaak is vol en zacht en past uitstekend bij rundvlees of lamsvlees van hoge kwaliteit.
Dieprood van kleur, krachtig en verfijnd van geur met zwarte bessen, bramen en een lichte houttoets in het aroma. De smaak zet zwoel, zacht en rond in en ontwikkelt zich krachtig en aromatisch met eiken en rijp fruit in de afdronk.
Franse rode wijn met de kruidige geur van bramen. De smaak is vol, aromatisch en fruitig. Heerlijk bij kruidige gerechten van wild of rundvlees.
Complexe Franse rode wijn uit de beroemdste appellatie van de Noord-Rhône: Hermitage. Deze indrukwekkende syrah met een uitstekende internationale reputatie valt op door z’n mondvullende en verfijnde stijl. De perfecte wijn bij rood vlees.
De syrahdruif behoort tot de nobelste en meest populaire blauwe druivenrassen ter wereld. Het is een relatief makkelijk druivenras: syrah is behoorlijk productief en aardig resistent tegen ziekten. Syrahdruiven zijn aan de kleine kant en hebben een dikke schil. Syrah doet het daarom het beste in gematigde tot hete klimaten; in te koele gebieden vangt de druif niet genoeg zon om het schilletje goed rijp te krijgen. Pure syrahwijnen hebben meestal veel kleur, een medium tot volle body, frisse zuren en een behoorlijk stevige structuur. Syrah kan dan ook goed tegen houtrijping. Behalve als monocépage (een wijn gemaakt van één druivenras), komt syrah ook veel voor in blends. Populaire 'blending partners' van syrah zijn grenache, mourvèdre en cabernet sauvignon. Soms wordt er ook wel eens een heel klein beetje viognier aan een Syrah-wijn toegevoegd. Traditioneel gebeurt dit in de Noord-Rhône, maar de methode wordt soms ook door wijnmakers daarbuiten toegepast. Tot slot wordt er niet alleen rode wijn van syrah gemaakt: ook syrah-rosé of rosé met syrah in de blend is gangbaar, bijvoorbeeld in de Provence.
Hoewel syrah is uitgegroeid tot een internationaal druivenras, vind de druif z'n oorsprong in Frankrijk. Anders dan in het verleden wel werd gedacht heeft de syrah- of shiraz-druif niets te maken met Shiraz, de stad in Iran. Daar werd wel wijn geproduceerd overigens, maar niet van syrah. De thuisbasis is de Noord-Rhône, maar ook in de Zuid-Rhône, Provence en Languedoc vind je 'm veel.
De beroemdste Syrahs ter wereld komen uit de Noord-Rhône. De Noord-Rhône is een bijzondere, adembenemend mooie wijnstreek, met duizelingwekkend steile terraswijngaarden langs de meanderende Rhônerivier. Dit maakt het bewerken van de wijngaarden en het oogsten behoorlijk uitdagend: alles moet met de hand gebeuren. Simpele Syrah voor de borrel wordt hier dan ook niet gemaakt. Noord-Rhônes zijn bijna altijd gemaakt van uitsluitend syrah, met soms een drupje viognier. Het zijn krachtige rode wijnen, met kersenfruit en een vlezig, typisch peperig karakter vanwege het relatief koele klimaat in de Noord-Rhône. De krachtigste, meest kelderwaardige Syrahs komen uit de appellaties Côte-Rôtie, Hermitage en Cornas. Iets lichtere, jonger toegankelijke stijlen vind je in Crozes-Hermitage en Saint-Joseph.
Zuid-Rhône: zwoele, kruidige Syrahblends
Waar in de Noord-Rhône syrah koning is, moet de druif in de Zuid-Rhône het podium delen met druiven als grenache, mourvèdre, carignan en cinsault. Bovendien is de Zuid-Rhône een veel vlakker en warmer wijngebied. Hoewel de twee tegen elkaar aan liggen, vind je in beide gebieden dus behoorlijk verschillende wijnstijlen. In de Zuid-Rhône wordt syrah eigenlijk altijd geblend met een of meerdere andere druivenrassen - in Châteauneuf-du-Pape zijn er maar liefst 13 toegestaan! Een typische Zuid-Rhône laat zich kenmerken door rijp, zwoel fruit, kruigiheid, een medium tot volle body en vaak een relatief stevig alcoholgehalte. Côtes-du-Rhônes zijn veelal wat eenvoudiger, luxe wijnen vind je in beroemde appellaties als Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape.
Ook in de Languedoc, Frankrijks best-value wijngebied, tiert de syrahdruif welig. Je vindt er pure Syrahs en blends: zowel de geeikte GSM (grenache-syrah-mourvèdre) als syrah met bijvoorbeeld cabernet sauvignon of carignan. Je vindt hier eindeloos veel plezierige borrelwijnen, maar ook in de Languedoc worden steeds meer premium wijnen gemaakt. Bijvoorbeeld in Corbières, Minervois en Pic-Saint-Loup. En het leuke is, of je nu voor een instapper of een luxe topwijn gaat, je weet dat je in de Languedoc eigenlijk altijd waar voor je geld krijgt!
Na Frankrijk vind je het grootste areaal aan wijngaarden met syrahstokken in Australië. Niet alleen is de shiraz-druif hier de nummer één, de Aussies zijn er ook in geslaagd een internationaal merk van Shiraz te maken. Je kunt de term shiraz vinden op wijnetiketten uit de hele wereld. Niet zo gek, want de Australiërs zijn echte meesters in het maken van Shiraz. Het continent beschikt over behoorlijk wat serieus oude, veelal ongeënte druivenstokken (80-160 jaar oud) en over even zo lange wijnmaakervaring. Er worden hier dan ook grootse wijnen gemaakt van Shiraz. Penfolds' Grange is 
dé icoon-Shiraz van Australië en een van de ultieme topwijnen ter wereld. Dankzij de enorme grootte van het continent, vind je in Australië bovendien een enorme variatie aan terroirs en microklimaten. Dat resulteert in uiteenlopende stijlen Shiraz-wijn of blends met shiraz, want blenden doen ze hier ook volop. Je vindt er typisch Australische Shiraz, met een intens, zwoel fruitkarakter en tonen van eucalyptus, maar ook Shiraz(blends) die meer in de stijl van de Noord- of Zuid-Rhône gemaakt worden. De Australische streek die het beroemdst is om z'n Shiraz is Barossa.
Behalve grootheden Frankrijk en Australië, verdienen Chili en Zuid-Afrika een aparte vermelding: ook deze wijnlanden hebben een groeiende reputatie voor prachtige, onderscheidende Syrah/Shiraz. Kortom, genoeg te ontdekken!
