Prosecco is Italiës nummer één mousserende wijn. En wij begrijpen maar al te goed waarom! Prosecco is een feestelijke én toegankelijke bubbel, makkelijk te combineren met eten en ook nog eens sympathiek geprijsd - zeker wanneer je het vergelijkt met bijvoorbeeld Champagne. Dus of je nu iets te vieren hebt of een fijne bubbel zoekt als aperitivo of om te combineren met de antipasti, met een fles Prosecco zit je altijd goed. Bij wijn.com hebben we een fijn aanbod van frizzantes en spumantes, van fruitige instapper tot luxere Millesimato. Bekijk snel ons aanbod en ontdek de beste Prosecco!
Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.
Flesinhoud: 1500 ml
Milddroge, mousserende witte wijn uit Noord-Italië met een frisse, zachte smaak en de geur van licht fruit. Uitstekend als aperitief of in combinatie met kleine hapjes.
Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.
Milddroge, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, met een frisse, zachte smaak en de geur van licht fruit. Uitstekend als aperitief of in combinatie met kleine hapjes.
Flesinhoud: 200 ml
Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.
Flesinhoud: 375 ml
Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.
Flesinhoud: 3000 ml
63,25
Vanaf 12 flessen 58,00 per fles
Mousserende Italiaanse witte wijn met een fijn floraal en licht fruitig aroma. De smaak is lekker fris. Uitstekend als aperitief of bij gerookte vis en oesters.
Flesinhoud: 6000 ml
Mousserende Italiaanse witte wijn met een fijn en licht aroma van bloemen en fruit. Dankzij de milde smaak en zachte mousse uitstekend als feestelijk aperitief of bij kleine hapjes en amuses.
Geurige, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, gemaakt van proseccodruiven. De smaak is zacht, droog en mild, de geur heerlijk fruitig. Uitstekend als aperitief, maar ook heerlijk bij koude visschotels.
Verfrissende, intens fruitige en sappige bubbel met een fijne mousse en fruitige geur van aardbei, framboos, peer en grapefruit. Toegankelijke, opwekkende smaak met puur fruit. De afdronk is elegant en mild.
Er wil nog wel eens verwarring over bestaan: is Prosecco nou alleen de naam van de wijn, of ook de druif waar de wijn van gemaakt is? Vandaag de dag is het antwoord: de wijn héét Prosecco en is gemaakt van de glera-druif. Maar de verwarring komt natuurlijk ergens vandaan. Het zit als volgt. Vroeger heette de glera-druif prosecco. Met andere woorden, prosecco was zowel de naam van de druif, als van de wijn gemaakt van die druif. Een druif kun je in vele wijnbouwgebieden aanplanten, wat zou betekenen dat je in theorie op vele plekken ter wereld Prosecco zou kunnen maken. Prosecco is echter een bijzonder belangrijk exportproduct voor Italië. Het was natuurlijk niet de bedoeling dat andere landen zouden gaan meeliften op dit Italiaanse succes. En dus kwamen de Italianen met een slimme oplossing. De druif kreeg de nieuwe naam glera, en Prosecco kreeg geografische bescherming in de vorm van een DOC (Denominazione di Origine Controllata). Prosecco kan nu dus alleen gemaakt worden in het Proseccogebied in het noordoosten van Italië.
Prosecco is een mousserende wijn die gemaakt wordt volgens de zogenaamde tankmethode (ook wel Asti- of charmatmethode). Nadat de druiven geoogst en geperst zijn volgt de eerste vergisting: het druivensap is nu wijn geworden. Om 'm mousserend te maken, wordt er vervolgens suiker en gist toegevoegd aan de wijn in een tank onder hoge druk. Hierdoor ontstaat een tweede vergisting, waarbij nog wat alcohol en CO2 ontstaan. Omdat de tank afgesloten is, kan het koolzuur niet weg en lost het dus op in de wijn: de bubbels! Na de tweede vergisting wordt de wijn onder druk gefilterd en na eventuele toevoeging van de dosage (de suikeroplossing die bepaalt of de Prosecco droog of zoet is) gebotteld. Voilà, Prosecco is geboren!
Als je een flesje Prosecco gaat uitzoeken, kun je nogal wat termen op het etiket tegenkomen. We lichten ze graag voor je toe, zodat je gemakkelijker een keuze maakt. De termen frizzante en spumante vertellen je iets over hoe intens bubbelend de Prosecco is. Wanneer de druk in de wijn relatief laag blijft, en de wijn dus licht mousserend is, heet de Prosecco frizzante. Wanneer de druk hoger is en de bubbel dus intenser en aanhoudender, heet de Prosecco spumante. Hoe zoet of droog een Prosecco is ontdek je aan de hand van de (ietwat verwarrrende) termen Brut (droog, 0-12 g/L restsuiker), Dry (licht zoet, 12-17 g/L restsuiker) en Extra Dry (zoet, 17-32 g/L restsuiker). Hierbij geldt dat droge Prosecco een alcoholpercentage van rond de 12% heeft, naarmate de Prosecco zoeter wordt, zal het alcoholpercentage veelal wat lager uitvallen. Ook kun je nog de term millesimato tegenkomen op een Prosecco-etiket. Millesimato betekent oogstjaar en mag op het etiket staan wanneer tenminste 85% van de druiven afkomstig is uit één oogstjaar. (Prosecco is net als Champagne vaak ook een blend van meerdere oogstjaren.) Behalve het woord millesimato valt dan ook het desbetreffende oogstjaar op de fles te ontdekken.
