Ingeklemd tussen de Stille Oceaan en het Andesgebergte ligt het smalle, langgerekte wijnland Chili, een van de belangrijkste wijnproducenten van Zuid-Amerika. Met z'n vele zonuren, koelende zee-invloed, diverse terroirs en druifluisvrije wijngaarden is het een waar paradijs voor wijnmakers. Hoewel het de Spanjaarden waren die de wijncultuur naar Chili brachten, zijn het vooral de Fransen die er een stempel op hebben gedrukt. Je vindt er dan ook veel wijnen van Bordeauxdruivenrassen, zoals cabernet sauvignon, carmenère en sauvignon blanc. Lange tijd blonk Chili vooral uit in de productie van intens fruitige, goed gemaakte én sympathiek geprijsde wijnen van één druivenras. Dat doet het nu nog steeds, maar daarnaast komt er ook steeds meer aandacht voor een meer artisanale manier van wijn maken, met focus op terroir, kleinschalige productie en een biologische of natuurlijke werkwijze. Bij wijn.com kun je zowel uitstekende, betrouwbare Chileense huiswijnen als spannende wijnen uit het hogere segment kopen.
Volrode Chileense wijn met een fraai aroma van eikenhout, kruiden en rijpe bosvruchten. De smaak is vol en aromatisch. Mooie wijn bij rund- of kalfsvlees of geurige stoofschotels.
Dieprode Chileense wijn met een krachtig, verfijnd aroma van rijpe bramen, bessen en geurig eikenhout. De volle smaak is zacht en evenwichtig. Heerlijk bij verfijnde kruidige vlees- of wildschotels.
Rode wijn uit Chili, met de geur van karamel, toffee en rijp rood fruit. De smaak is sappig en aromatisch. Prima wijn om zo te schenken, maar ook goed te combineren met koude schotels of gerechten van de grill.
Zwoele, soepele rode wijn met een verleidelijke geur van rode kers, bosbes, pruim en munt. Volle smaakaanzet met jammy rood fruit en rijpe, zachte tannines. De finale is zuiver met tonen van toast en karamel.
Smeuïge, fruitintense rode wijn met een open geur van pruim, zwarte bes en lichte toast. Heerlijk zwoel en vol van smaak met rijp fruit, soepele tannine en een mooie fraîcheur.
Rode Chileense wijn met de kruidige geur van bramen en vuursteen. De smaak is vol en aromatisch. Goed te combineren met pasta of gerechten van de grill.
Volle, stevige rode wijn met een verfijnde geur van rijpe bosbes, braam, laurier, karamel en munt. Vol van smaak met jammy donker bosfruit, een evenwichtige frisheid en rijpe, stevige tannines. Ideale begeleider van bijna alles van de grill, zoals entrecote of Hollandse biefstuk met groene groente en paddenstoelen, of pittige, oude boekenkaas.
Chili is bij uitstek een rodewijnland. Chili's meest aangeplante blauwe druivenras is cabernet sauvignon, maar dé Chileense specialiteit is carmenère. En dat is eigenlijk toeval. Onder Franse invloed was er veel focus op cabernet sauvignon en merlot. In de jaren negentig ontdekte men echter dat veel van de vermeende merlot-aanplant eigenlijk de veel onbekendere carmenère bleek te zijn! Typische Chileense Carmenère heeft aroma's en smaken van rood fruit, groene kruiden, groene peper en paprika. Behalve Bordeauxdruiven cabernet sauvignon, carmenère, merlot en cabernet franc (die je zowel puur als in blends tegenkomt), zie je ook de Franse pinot noir en syrah steeds meer in Chili. Wat witte druiven betreft zijn sauvignon blanc en chardonnay het populairst, maar je vindt er ook druiven als muscat, riesling en viognier. Koelklimaatdruiven sauvignon, chardonnay en pinot noir doen het het best in de koele kustregio's, terwijl druiven als syrah en cabernet sauvignon de mooiste resultaten geven in hoger gelegen wijngaarden nabij de Andes.
