De Bourgogne doet het hart van menig wijnliefhebber sneller kloppen. Niet gek, want deze wereldberoemde Franse wijnstreek, gelegen tussen Dijon en Lyon, produceert een aantal van de allerbeste witte en rode wijnen ter wereld. De streek is de bakermat voor de druiven chardonnay en pinot noir. De wijnen die ervan gemaakt worden, en dan met name de luxe premier en grand crus, worden wereldwijd als referentie gezien voor hoe wijn van deze druiven zou moeten smaken. De beste Bourgognes zijn zó exclusief dat ze onbetaalbaar en bijna onmogelijk te bemachtigen zijn. Gelukkig kun je ook nog steeds Bourgogne kopen die relatief betaalbaar is. Wijn.com biedt een mooie selectie uit onder meer Chablis, Meursault, Vosne-Romanée, Saint-Véran en Pouilly-Fuissé. Ook vind je fijne Bourgogne Blanc en Bourgogne Rouge in ons assortiment, en natuurlijk de mousserende Crémant de Bourgogne!
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Flesinhoud: 375 ml
Verfijnde mousserende witte wijn uit de Franse Bourgogne. De geur is licht fruitig en de smaak opvallend zachtdroog. Perfect als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.
19,20
Vanaf 2 flessen 17,00 per fles
Strakdroge wijn met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, grapefruit, limoen en brioche. Levendig fris in de smaak, met goede spanning en rijp citrusfruit. De finale is mooi zuiver en opwekkend.
De Chablis Villages van rijzende ster Sébastien Dampt behoort zonder twijfel tot de mooiste expressies van de streek. Puur chardonnay van overwegend oude stokken en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Beendroog, stenig en fris.
Heerlijke chablis van Sebastién Dampt.
"Prachtige chablis van Sebastién Dampt. Gemaakt van oude wijnstokken chardonnay. Deze wijn heeft geen houtlagering, wat zorgt voor een voldroge kalkachtige witte wijn die heerlijk smaakt bij bijvoorbeeld oesters of lichte visgerechten. ..." Lees meer
Klassieke witte bourgogne met een lichte eikenhoutrijping en een ronde, volle smaak.
Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.
Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.
Fraaie, frisdroge Chablis met geurnuances van appel, perzik, meloen en brioche. Vol en sappig van smaak met rijpe pitvruchten en opwekkende zuren. De finale is aanhoudend, mooi romig en krijtdroog.
Pittige, droge witte wijn uit de Franse Bourgogne, met een aroma van rijp geel fruit, eiken en toast. De krachtige, frisse smaak past goed bij vis of gevogelte in roomsaus.
Franse rode wijn met de geur van vers rood fruit zoals framboos en kers. De smaak is elegant, soepel en fris. Prima rode wijn bij gevogelte, konijn of lam. Ook mooi te combineren met gerijpte roomkazen.
Fraaie, volle droge witte wijn met een verfijnd aroma van licht toast en eikenhout, honing en florale nuances. De smaak zet sappig en fris in en ontwikkelt een geurige, aanhoudende afdronk.
Volle droge witte wijn met rijp geel fruit in de neus en lichte nuances van toast. Een goede begeleider van vele fijne visgerechten, maar ook gevogelte of zelfs geitenkaas!
Indrukwekkende, houtgerijpte witte wijn uit de zuidelijke Bourgognestreek Côte Chalonnaise. Delicaat in de geur, met aroma’s van witte bloemen, rijp steenfruit, citrus en iets toast. Rijk, rond en zuiver in de smaak, met dorstlessende frisse zuren en een aanhoudende afdronk.
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk. Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
De Bourgogne is zelfs voor veel doorgewinterde wijnkenners een ingewikkeld wijngebied. Dat heeft alles te maken met het versnipperde eigenaarschap van de wijngaarden. Tot aan de Franse Revolutie behoorden ze voornamelijk toe aan de kerk en de adel. Na de revolutie werden ze verkocht en werd er bovendien een nieuw erfrecht ingesteld door Napoleon, dat ervoor zorgde dat niet alleen de oudste, maar alle kinderen bij wet erfgenaam werden. Zo heeft het kunnen gebeuren dat bijvoorbeeld de beroemde wijngaard Clos de Vougeot vandaag de dag maar liefst tachtig verschillende eigenaren heeft. In de Bourgogne is het dus niet alleen belangrijk de wijngaarden te kennen, maar vooral ook de producent. Ondanks dat kun je ook in de Bourgogne al een heel eind komen als je de belangrijkste dingen weet. We zetten hieronder wat handige info voor je op een rijtje.
Wat druiven betreft is het dan weer heel overzichtelijk in de Bourgogne. Eigenlijk zijn er maar twee belangrijk: de witte chardonnay en de blauwe pinot noir. Afhankelijk van het jaar, de herkomst en de toegepaste wijnmaaktechnieken kan een Chardonnay uit de Bourgogne straks, fris en mineralig smaken, of juist vol rijk en boterig en alles daar tussenin. Pinot noir uit de Bourgogne kan variëren van elegant, fruitig en kruidig tot krachtig en houtgerijpt rood, met tonen van bosgrond en paddenstoelen. Daarnaast vind je er nog aligoté, ook wel de ‘andere witte druif’ van de Bourgogne en kleine hoeveelheden sauvignon blanc, pinot blanc, pinot gris en gamay.
De Bourgogne heeft een eigen classificatiesysteem, dat vier kwaliteitsniveaus onderscheidt:
De Bourgogne is in te delen in vijf subregio's. Van noord naar zuid zijn dat:
De Côte de Nuits en de Côte de Beaune worden samen ook wel de Côte d'Or genoemd, wat letterlijk de gouden kust betekent.
