Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté Blanc 2023

De Arnaud Baillot Bourgogne Aligoté Blanc 2023 is een verfijnde en levendige witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van de Aligoté-druif. Deze druivensoort wordt vaak overschaduwd door Chardonnay, maar levert frisse, expressieve en elegante wijnen met een uniek karakter. Arnaud Baillot staat bekend om zijn vakmanschap en passie voor terroir-gedreven wijnen, en deze Aligoté is daar een uitstekend voorbeeld van.

Herkomst & Vinificatie: De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met kalkrijke bodems, wat zorgt voor een mooie mineraliteit en frisheid. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie te behouden. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra complexiteit en een lichte romigheid.