Na een lange en succesvolle wijnmaakcarrière in Californië en de Languedoc, kon Laurent Delaunay in 2017 eindelijk terugkeren naar zijn oorsprong en het handelshuis van zijn overgrootvader Edouard Delaunay terugkopen om het in z’n oude glorie te herstellen. Sindsdien legt hij zich toe op het produceren van topkwaliteit Bourgognes, van verrassende villages tot superieure Grands Crus.
De Septembre Pinot Noir is de rode ‘instapper’ en geeft een fraaie indruk van de stijl van het huis. Laurent werkt nauw samen met diverse hoog aangeschreven boeren in de streek. Het oogsten doet hij zelf; de pinot voor deze rode zelfs overwegend met de hand.
Ruim een derde van de druiven komt uit de beroemde Côte de Nuits en Côte de Beaune. Verder komen de druiven deels uit Saône-et-Loire, deels uit de zuidelijkere Côte Chalonnaise en deels uit Beaujolais. Dit geeft een perfecte mix van Bourgondische finesse, fraîcheur en fruitigheid.
In de kelder worden de druiven streng gesorteerd – alleen de beste kwaliteit is goed genoeg. Na de koude schilinweking, vergisting en persing rijpt ongeveer de helft van de wijn in eikenhouten vaten, de andere helft in roestvrijstalen tanks.
Het levert een fraaie, harmonieuze Bourgogne Pinot Noir op, met een mooie balans tussen elegante frisheid, verleidelijk rood fruit en voldoende structuur. Hij is heerlijk om op zichzelf te drinken, of bijvoorbeeld bij kip uit de oven of gerechten met paddenstoelen.
Proefnotitie
Jeugdige, licht robijnrode wijn met een open geur van aalbes, kers, pruim en kruidnagel. Soepel van smaak met rijp fruit, opwekkende zuren en milde tannines. De finale is verfijnd met cederhout en specerijen.
Jaar
2023
Alcohol
13.0%
Geur
fris, (rood) fruit, kruidig
Herkomstgebied
Bourgogne
Drinken bij
Toegankelijke, rijpfruitige rode Bourgogne om zo van te genieten. Ook fraai bij salade met gevogelte, lamsbout, pasta met kikkererwten en paddenstoelen of jonge, harde kazen.
9,6 op Kiyoh door klanten
