Domaine Vico Corse Le Bois du Cerf Blanc 2025

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Frankrijk · Corsica

Maximale terroirexpressie dankzij minimalistische werkwijze
Rijp appel- en perenfruit, witte bloemen, anijs en amandel
Fantastisch als aperitief of bij lichte visgerechten

18,45per fles

Kies je aantal

1 fles €18,45 Doos van 12 €202,9511+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Pure, verfijnde Corsicaanse Vermentinu

De witte Le Bois du Cerf, gemaakt van 100% vermentinu (ook bekend onder de namen vermentino en rolle), valt positief op in het groeiende aanbod van wijnen van deze mediterrane druif. Afhankelijk van het terroir en de werkwijze van de wijnmaker zijn er behoorlijke stijlverschillen.

Producent en Corsica-ambassadeur Manu Venturi maakt een ragfijne, droge variant met spanning en sappigheid. Zijn liefde voor de Corsicaanse natuur en biodiversiteit uit zich welhaast vanzelfsprekend in een biologische certificering en zelfs biodynamisch boeren.

De druiven van topkwaliteit oogst Manu met de hand in hooggelegen wijngaarden met een laag rendement. Eenmaal in de kelder laat hij ze zonder toevoegingen van gistculturen vergisten in betonnen cuves. De zo ontstane wijn laat hij nog zes maanden verder rijpen op de lie, om ‘m vervolgens niet geklaard en slechts licht gefilterd te bottelen.

Deze minimalistische werkwijze levert een schitterende, pure witte wijn op met maximale fruit- en terroirexpressie. Heerlijk als aperitief of begeleider van verse vis uit de oven.

Proefnotitie

Droge witte wijn met een verfijnde geur van witte bloemen, appel, kweepeer, citroenschil en anijs. Intens sappig van smaak met mooie souplesse en milde zuren. Aanhoudende finale met rijp peerfruit, toast en amandel.

Jaar

2025

Alcohol

13.5%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Corsica