Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2025

Smaakprofiel Fris tot zacht
Herkomst Italië · Toscane

Dé witte kwaliteitswijn met DOCG - status uit Toscane
Gebaat bij enkele maanden flesrijping
Mooie begeleider van klassieke gerechten

€15,85per fles

Kies je aantal

1 fles €15,85 Doos van 6 €95,10Gratis bezorgd 12 flessen €174,3511+1 gratis

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2025

De grote klasse van witte vernacciawijn is bij vele Italiaanse gastronomen bekend. Ingetogen van geur, maar krachtig en aanhoudend van smaak is het een uitstekende begeleider van vis en blank gevogelte of vlees. De vernaccia van Panizzi geldt als een van de lokale toppers. Het kritische wijnblad Perswijn plaatst de producent zelfs bovenaan het lijstje van favoriete wijnmakers.

De grote klasse van Toscaanse vernaccia is bij Italiaanse gastronomen bekend. Ingetogen van geur, maar krachtig en aanhoudend van smaak en dus een uitstekende begeleider van klassieke, verfijnde gerechten.

Hoewel veel lokale vernaccia het niveau van eenvoudige trattoria-huiswijn niet ontstijgt, is er een gerespecteerde groep producenten die verrukkelijke wijnen maakt. Zoals Panizzi, die onder leiding van Simone Niccolai geldt als een van de lokale toppers.

De wijngaarden liggen direct rond de kelders en de druiven worden na de handmatige pluk snel gekoeld en vergist. Wijnmaker Walter Sovran voegt een klein deel, ongeveer 6%, manzoni- en trebbianodruiven toe en laat de wijn vervolgens geruime tijd rijpen in een tank. Dit is geen wijn om piepjong, net na de gisting te drinken.

Pas na enkele maanden rijping opent de wijn zich en toont z’n kwaliteiten. Deze mooie droge witte wijn heeft een delicaat aroma en een frisdroge smaak. Doet het goed als een origineel en exclusief aperitief of bijvoorbeeld bij gerechten met paddenstoelen (vederwild, kalfsvlees) of gepocheerde vis.

Proefnotitie

Droge Italiaanse witte wijn met een genuanceerd aroma van bloemen, anijs en wat amandel. De smaak is zacht en rond en blijft lang aromatisch nasmaken.

Jaar

2025

Alcohol

13.0%

Geur

ingetogen, floraal, steenfruit

Herkomstgebied

Toscane