Bodegas Antídoto Ribera del Duero 2025

Smaakprofiel Krachtig, stevig
Herkomst Spanje · Ribera del Duero

Van topwijnmaker (in Frankrijk én Spanje) Bertrand Sourdais
Druiven van 30-100 jaar oude tempranillostokken in Soria
Perfect bij geroosterd vlees

€21,40per fles

Kies je aantal

1 fles €21,40 Doos van 6 €128,40Gratis bezorgd

Op voorraad. Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden.

Vóór 16:00 vandaag weg
Gratis bezorgd vanaf € 75
Sinds 1951 direct van de boer
9,6 op Kiyoh door klanten

Bewaar in mijn wijnkelder In mijn wijnkelder

Over deze wijn

Prachtige, elegante Ribera met fraaie houtrijping

Bertrand Sourdais groeide op tussen de wijnranken in Chinon, maar maakte als eerste naam als wijnmaker in Spanje. Inmiddels combineert hij het beste van beide werelden met een wijngoed in Chinon (Domaine de Pallus) en twee in Ribera del Duero (Antídoto en Dominio de Es).

Sourdais is geen man van de gebaande paden. Zijn wijnen in Ribera del Duero maakt hij in Soria, de meest afgelegen en moeilijk begaanbare provincie van de streek, ingeklemd tussen twee bergketens. De weersomstandigheden zijn er nogal extreem, met risico op hagel en voorjaarsvorst. De percelen met oude stokken liggen verspreid en op grote hoogten. Geen wijngebied voor grote productie dus, des te meer voor wijnen met karakter.

Bertrand oogst de tinto fino (de lokale benaming voor de tempranillodruif) voor deze Antídoto overwegend in Soto de San Esteban, in maar liefst 671 verschillende percelen gelegen op zo’n 950 meter hoogte. De stokken zijn tussen de dertig en honderd jaar oud en staan aangeplant op zanderige kiezelbodems, wat de wijn aroma en soepele tannines geeft.

Na de handmatige pluk volgen de vergisting en rijping van acht maanden in vaten van Frans eiken, waarvan 25% nieuw. Het geeft een intense, karaktervolle en elegante Ribera del Duero, die soepel en fris genoeg is om zo te drinken, maar zeker ook vol en krachtig genoeg voor aan tafel.

Proefnotitie

Dieprode kleur met paarse gloed. Jeugdig en expressief in geur met florale nuances, rijpe braam, pruim en fraai eiken. Heel puur, verleidelijk en vol in smaak met krachtige, rijpe tannine en goede frisheid. De afdronk is romig, kruidig en lang.

Jaar

2025

Alcohol

14.0%

Geur

intens, complex

Herkomstgebied

Ribera del Duero